MITEN PAISTAA PERUNAT - kuinka herkullisesti paista rapeaa perunaa pannulla

Kuumenna öljy paistinpannussa, lähetä hienonnetut mukulat ja paista toisella puolella 3-5 minuuttia korkealla lämmöllä. Käännä ja lisää sipuli. Vähennä lämpöä keskitasolle. Sekoita toisinaan. No, kysymykseen: "Kuinka paljon perunoita paistetaan?", Vastaamme: 10-15 minuuttia.

Rapeat, paahdetut perunat toimivat erityisen hyvin valuraudassa. Paksut valurautaseinät lämmittävät sitä tasaisesti kaikilta puolilta.

Paista perunat kunnolla noudattamalla näitä sääntöjä.

  • Kun öljy on "savuinen", kaada perunat ja paista useita minuutteja korkealla lämmöllä ilman kantta.
  • Käännä viipaleet ympäri, vähennä lämpöä. Sekoita toisinaan kunnes se on hellä.
  • Suolaa paistamisen lopussa, jotta palat eivät tarttuisi yhteen. Muuten saat rapean kultaisten viipaleiden sijaan tahran.

Herkullista perunaa varten mausta öljy valkosipulilla, pippurilla, muskottipähkinällä tai muulla haluamallasi mausteella. Käytä rasvaa maltillisesti, jotta perunoiden pohjakerros ei hukkuisi.

  • On hyödyllisempää paistaa puhdistetussa öljyssä, siinä on vähemmän kaloreita.
  • Se maistuu paremmin sardilla tai sardilla.

Kuinka leikata perunoita paistamiseen

Leikkaustekniikka on yksinkertainen, tärkeintä on olla vahingoittamatta sormiasi. Terävät veitset ja kätevät leikkuulaudat auttavat sinua!

  • Pilko nauhoiksi tai kuutioiksi, perunat muuttuvat rapeaksi, paistetuiksi - kultaisella kuorella.
  • Leikattuna kuutioiksi se on kullanruskea, pehmeä ja mehukas.

Kun ei ole aikaa mukauttaa mukuloita, keittiövälineet "tekevät" työn puolestasi:

  • perunankuorija pesee ja kuori perunat yhdestä kahteen minuuttiin;
  • leikkaustyökalulla voit helposti leikata mukulat yhtä suuriksi tai ohuiksi paloiksi.

Talonpoikaisperunat pannulla, tai kuinka valmistaa ranskalaisia ​​perunoita

  • Leikkaa perunat paksuksi kiilaksi ja kuivaa paperi tai keittiöpyyhe.
  • Kuumenna paistinpannu korkealla lämmöllä. Jos sinulla on syvä wok, käytä sitä. Maalaistyyliset perunat ovat täydellisiä.
  • Aseta viipaleet kuumaan öljyyn ja paista keskilämmöllä.
  • Käännä, kun se on ruskistunut. Älä palaa.
  • Lopuksi suola, pippuri, sekoita murskattuun tai puristettuun valkosipuliin.

Et löydä niin herkullisia perunoita mistään McDonald'sista. Tarjoile suolakurkkua, rapeaa kurkkua, yrttejä, salaatteja tai ketsuppia.

Kuinka tehdä siruja ilmankuivaimessa

Ilmastointilaite kypsyy korkeassa lämpötilassa ja puhaltaa kuumaa ilmaa. Paistetut perunat ovat keskeltä pehmeitä ja rapeaa.

Tarvitset:

  • 2-3 keskipitkää perunaa;
  • 2 rkl. l. auringonkukkaöljy;
  • suola ja mausteet maun mukaan.

Kultaisten perunoiden paistaminen on helppoa, se osoittautuu mielettömän maukkaaksi - voit niellä kielesi.

  • Kuori mukulat ja leikkaa kiiloiksi.
  • Yhdistä tikkuja öljyyn, mausteisiin ja suolaan. Annetaan marinoitua 20 minuuttia viileässä paikassa liota mausteita.
  • Aseta perunat grillitelineelle.
  • Aseta ilma keskinopeudelle, 200 ° C ja keitä 15-20 minuuttia.
  • Käännä sitten viipaleet ympäri, aseta uudelleen 200 ° C: seen. Kuinka paljon perunoita paistetaan? 10 minuuttia.

Kypsennysajat ovat likimääräisiä. Tarkkaile kirkkauden läpinäkyvän kannen läpi, jos Airfryerisi malli sallii sen. Jos viipaleet paistuvat nopeammin, älä odota määrättyä aikaa: sammuta laite ja laita perunat lautaselle.

Kuinka keittää paistettuja perunoita hitaassa liesi

Hitaassa keittimessä paistetut perunat saadaan kultaisella kuorella - ei kuin paistinpannulta, vaan kuin venäläiseltä liedeltä! Sen valmistaminen ei ole missään helpompaa.

  • Kuumenna auringonkukkaöljy "Fry" -ohjelmassa useassa kulhossa.
  • Kaada viipaleet kuumaan öljyyn, laske kansi ja älä sekoita 3-5 minuuttia ruskistamaan perunat.
  • Käännä se sitten puulastalla: massa tulisi kääntää kerroksittain ja kääntöpuoli paistetaan.
  • Aseta leivontaohjelma 15 minuutiksi, laske kansi alas ja odota 5 minuuttia;
  • Käännä uudelleen ja jätä peitetyksi vielä 5 minuutiksi.
  • Mausta suolalla ja keitä jäljellä oleva aika ennen kolmannen kerran kääntämistä.

Ripottele yrtteihin ennen tarjoilua. Tuoreissa tai säilykevihanneksissa tällaiset perunat ovat yksinkertaisesti herkullisia!

Kuinka paistaa perunat nopeasti rasvakeittimessä

  • Leikkaa perunat nauhoiksi ja liota ne veteen tärkkelyksen pestämiseksi.
  • Kuivaa viipaleet, ennen kuin laitat ne kuumaan öljyyn. Muuten se roiskuu.
  • Kuumenna syvä rasva 160 ° C: seen ja aseta perunakori 5 minuutiksi.
  • Poista sitten muutaman minuutin ajan ja anna öljyn valua.
  • Lisää tänä aikana rasvakeittimen lämpötilaa 190 ° C: lla. Kun olet lämmin, aseta syvärasvaisten viipaleiden kori koriin vielä 3 minuutiksi.
  • Poista, tyhjennä öljy, mutta älä kuivaa paperipyyhkeillä.
  • Aseta lautaselle ja ripottele suolalla ja mausteilla.
  • Peitä ja ravista hyvin.

Rapeat, aromaattiset, paistetut perunat ovat valmiita!

Kuinka paistaa perunoita sipulilla

Perunoiden kanssa kaikki on vakiona - kuori, leikkaa, pese ja kuivaa pyyhkeellä. Pilko iso sipuli renkaiksi tai puolirenkaiksi.

  • Kuumenna paistinpannu öljyllä, laita viipaleet siihen.
  • Kun ne ovat ruskistuneet, käännä ympäri ja lisää sipulit.
  • Kypsennä, sekoittaen toisinaan, jotta palat eivät hajoa ja ruskistu.
  • Kun astia on melkein valmis, lisää suolaa ja pippuria, lisää haluttaessa murskattua valkosipulia.

Kuinka paistaa perunaa lihalla tai pekonilla

  • Paista lihapaloja ruskeaan.
  • Pilko sipuli ja lisää lihaan.
  • Mausta mausteilla maun mukaan ja hauduta minuutti tai kaksi sekoittaen toisinaan.
  • Aseta perunat ja paista kunnes ne ovat pehmeitä peittämättä pannua. Suola, kun melkein valmis.

Paista perunoita pekonilla samalla tavalla kuin lihaa.

  • Sulata pekoni kuumassa paistinpannussa. Poista rasvat, jotka lisätään valmiiseen astiaan myöhemmin. Tai jätä ja paista perunat niiden kanssa.
  • Paista perunaviipaleet keskilämmöllä teräviksi.
  • Tarjoile hienonnettujen yrttien kanssa.

Hyödyllinen artikkeli: "Kuinka valita paistinpannu eikä palaa"

Katso elämän hakkerointi, kuinka perunoita kuoritaan nopeasti ilman veistä