Kahvinkeitin, turkkilainen tai geysirikahvinkeitin - mikä tekee kahvista paremman

Kahvin ystävät valmistavat aromaattisen juoman eri tavoin. Maut ja mieltymykset ovat yksilöllisiä, mutta yritetään selvittää, mikä tekee kahvista parempaa - geysirikahvinkeitin, turkkilainen tai kahvinkeitin.

Kahvinkeitin tai turkki: turkkilaisten kahvinkeittimien edut:

  • osallistua kahvin valmistusprosessiin omin käsin ja hallita sitä;
  • turkkilaisten alhainen hinta verrattuna juoman valmistuslaitteeseen;
  • turkkilainen kahvi valmistetaan nopeammin kuin kahvinkeittimessä.

3 sääntöä herkullisen ja aromaattisen kahvin valmistamiseksi turkkilaisessa muodossa

  1. Puhdas vesi (hyvin suodatettu tai lähdevesi) - vaikuttaa juoman makuun.
  2. Kahvin tulee olla hienoksi jauhettua ja korkealaatuista.
  3. Jauhaa kahvipavut juuri ennen keittämistä.

Kun teet kahvia turkissa (cezve), älä anna juoman kiehua. Heti kun kahvin vaahtoava korkki alkaa nousta, poista turkki välittömästi lämmöltä. Palaa lämmitykseen 10-15 sekunnin kuluttua. Toista tämä useita kertoja: mitä useammin palaat kahvin tuleen, sitä rikkaampi maku on.

Turkkilaiset kahvia varten

Metalliturkkilaiset eivät ole vaativia jokapäiväisessä käytössä:

  • kupari- ja alumiiniturkkilaiset (turkkilaiset kahvinkeittimet) eivät pese pesuaineilla eivätkä pyyhi sisäpuolta sienellä. Ajan myötä muodostuva tumma kukinta parantaa vain turkkilaisten ominaisuuksia. On suositeltavaa käyttää turkkilaista kahvia samantyyppiseen kahviin, muuten aromit sekoittuvat;
  • Turkkilainen ruostumaton teräs on halvempaa kuin kupari. Ruostumaton teräs ei ime hajuja eikä muodosta tummaa päällystettä. Turkkilaisissa kahvilajikkeissa valmistetaan eri lajikkeiden kahvia. Mutta lämmityksen tasaisuuden suhteen nämä turkkilaiset ovat huonompia kuin kupari ja alumiini.

Geysirikahvinkeittimessä valmistettu kahvi

Valmistusprosessin aikana kone uuttaa enintään eteeriset öljyt, jotka antavat kahville herkullisen aromin. Tämän saavuttamiseksi vesi johdetaan paineen alaisena sen sijaan, että kaadetaan se kahvin päälle (kun kahvia valmistetaan turkkilaisessa muodossa).

Hyödyt geysirikahvinvalmistajista:

  • yksinkertainen kahvin valmistusprosessi - vettä kaadetaan säiliöön, jauhettua kahvia kaadetaan suodatinverkkoon. Kun vesi lämpenee 87-95 ° C: seen, se kulkee suodattimen läpi kahvin kanssa tipassa tai virrassa ja virtaa kahvipannuun;
  • lämmitetty teline pitää valmistetun kahvin kuumana;
  • tippumisen estävä järjestelmä lopettaa kahvin annostelun, kun pullo poistetaan kahvipannusta;
  • varustettu vedensuodattimilla;
  • sinulla on ylivirtasuojatoiminto - laite sammuu automaattisesti, kun kahvipannu täytetään reunaan saakka;
  • joissakin malleissa kahvin vahvuus säädetään haluamallaan tavalla;
  • kirjeenvaihtotaso ilmaisee optimaalisen määrän lusikoita jauhettua kahvia, joka tarvitaan halutun kahvimäärän saamiseksi.

Kuinka valita kahvinkeitin kotiisi

Kuinka valita kahvinkeitin, joka valmistaa aitoa, vahvaa ja herkullista kahvia?

Siellä on:

  • tippukahvinkeittimet (suodatus). Jyvät jauhetaan karkeammaksi, jotta vesi pääsee helposti läpi. Valmistusmenetelmä on samanlainen kuin panimo: hitaasti tippuva kiehuva vesi raastaa jauhetut jyvät. Kone on täytetty paperisuodattimella ja jauhetulla kahvilla. Valmis juoma virtaa lasipulloon. Valmistettua kahvia sisältävä pullo kuumennetaan kahvinkeittimen pohjalla. Tämä kahvi pysyy kuumana pitkään. Tämän tyyppinen etu turkkilaisiin verrattuna on, että kypsennysprosessia ei tarvitse valvoa. Kahvi ei pääse pois. Koneen hinta on alhainen, ja kahvin maku ja haju ovat samat kuin turkkilaisessa;
  • espressokeitin (johanneksenleipäpuu) valmistaa vertaansa vailla olevaa kahvia vaahdolla. Tämän tyyppiselle vedelle kuumennettaessa muodostuva höyrynpaine on tärkeä. Haitta : Höyryn lämpötila saavuttaa 100 ° C, mikä tappaa osittain kahviaromin. Etu : Kofeiinin enimmäismäärä uutetaan korkeassa lämpötilassa. Tuloksena on voimakas ja ei liian aromaattinen kahvi. Espressokahvinvalmistajat tekevät upeaa cappuccinoa. Joissakin malleissa tämä tapahtuu automaattisesti, toisissa maito lyötään manuaalisesti.

Geysirikahvinkeitin: geysirikahvinkeittimen periaate

Geysirikahvinkeitin valmistaa kahvia höyryn paineessa. Kun olet purkanut kahvinkeittimen, kaada kylmää vettä alempaan astiaan. Vedenpinta ei saa ylittää varoventtiilin tasoa. Kaada esijauhettua kahvia suodatinsuppiloon, joka on täytettävä kokonaan. Keskijauhettu kahvi sopii geysirikahvinkeittimeen, koska pienet hiukkaset kulkevat suodattimen läpi ja muodostavat sedimentin. Poista ylimääräinen kahvi suodattimen reunasta ja kierrä ylempi astia alempaan. Aseta geysirikahvinkeitin kaasuun tai kytke se sähköverkkoon. Kun kuulet vinkumista, sammuta kone ja nauti herkullisesta kahvista.

Edut : paineinen höyry puristaa kiehuvaa vettä jauhetun kahvin läpi, kyllästämällä sen maulla ja aromilla. Geysirikahvinkeitin valmistaa vahvan, herkullisen ja täysin tasapainoisen juoman.

Haitat : on tarpeen vaihtaa säännöllisesti suodattimia ja tiivisteitä, joista laitteen toiminta riippuu. On tärkeää tarkistaa ja puhdistaa varoventtiili, koska tukkeutunut kahvinkeitin voi räjähtää. Valmistelun aikana varmista, että kahvi ei kiehu tai roisku lieden pinnalle.

Kumpi on parempi - turkkilainen, geysirikahvinkeitin tai kahvinkeitin?

Päätelmä:

  • On helpompaa valmistaa kahvinkeittimessä, mutta nopeammin turkkilaisessa;
  • Turkissa, kuten geysirikahvinkeittimessä, lisää kanelia, neilikkaa ja muita mausteita makuun ja haluasi. Kahvinkeittimessä on käynnissä paljon prosesseja, jotka muuttavat sen luonnollista makua;
  • kahvinkeitto turkkilaisessa vaatii huomiota ja taitoa, ja kone valmistaa herkullisen juoman ilman ihmisen hallintaa;
  • geysirikahvinkeitin, toisin kuin turkkilainen, ilmoittaa juoman valmistuksen viimeisestä vaiheesta äänimerkillä (viheltää);
  • geysirikahvinkeittimessä kahvi eroaa tiheydeltään ja vahvuudeltaan muista kahvinkeittimistä ja turkkilaisista - juoma on paksu ja runsas. Mutta turkki on helpompaa ja nopeammin puhdistettavissa kuin geysiriä ja muita kahvinkeittimiä;
  • geysirikahvinkeitin jäähtyy pitkään, voit palaa valmistellessasi toisen annoksen juomaa.

Kutsumme sinut verkkosivustollemme //f.ua/shop/turki-i-kofevarki/, josta voit valita turkkilaisen tai geysirikahvinkeittimen mieltymystesi mukaan, sekä kahvinkeittimen //f.ua/ kauppa / kofevarki-i-kofemashiny / joka vastaa sinun vaatimuksiasi.